🍷 Colheita
Tawny elaborado con uvas de un solo año, con el año indicado en la etiqueta.
La colheita es un Oporto especial elaborado con una sola cosecha. La palabra portuguesa colheita significa cosecha, y el año de la vendimia debe figurar en la etiqueta. En estilo es un tawny: el vino envejece mucho tiempo en barricas de madera, donde se oxida lentamente, se aclara y adquiere un color ámbar.
Según las normas, una colheita pasa al menos siete años en madera, pero a menudo mucho más, veinte o treinta años o más. La etiqueta indica tanto el año de la cosecha como la fecha de embotellado. El sabor muestra fruta seca, frutos secos, caramelo y especias. La colheita no necesita guardarse en casa: está lista al embotellarse y apenas cambia después.
La diferencia clave con el tawny de edad indicada es que 10 o 20 años es la edad media de un coupage de varias cosechas, mientras que una colheita procede de un solo año. Tampoco debe confundirse con el Vintage Port, que envejece en botella y no en barrica. El Madeira Frasqueira sigue una idea parecida. Es un vino fuerte, de alrededor del 20 %, que se bebe en pequeñas cantidades.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Colheita → elaborado en → 🗺️ Vino portugués → tipo de → 🗺️ Vinos de Europa → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Oporto tawny
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino portugués
- Similares y diferentes
- 🍷 Oporto tawny, 🍷 Oporto tawny con edad indicada, 🍷 Madeira frasqueira
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Oporto colheita?
Un Oporto tawny de una sola cosecha, criado en barrica al menos 7 años. La añada figura en la etiqueta.
¿En qué se diferencia el colheita del Vintage Port?
El colheita envejece mucho tiempo en barrica y está listo al salir al mercado. El Vintage pasa poco tiempo en barrica y madura en botella.
¿Necesita decantarse el colheita?
Normalmente no, porque no deja sedimento tras reposar en barrica. Una botella abierta se conserva varias semanas.
Qué leer después
- 🗺️ Vino portugués — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 🍷 Oporto tawny con edad indicada — Tawny con los años indicados en la etiqueta: la edad media del coupage.
Similares
🍷 Oporto tawny con edad indicada · 🍷 Oporto tawny · 🍷 Espumante · 🍷 Oporto ruby reserva · 🍷 Oporto vintage de quinta única · 🍷 Oporto rosado
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.