🥃 Raksi
Raksi to ogólna nepalska nazwa domowych destylatów ze sfermentowanego zboża i innych surowców skrobiowych lub cukrowych; ogólnokrajowe badanie wykazało 3–40 % obj.
Raksi to ogólna nepalska nazwa domowych destylatów ze sfermentowanego zboża i innych surowców skrobiowych lub cukrowych. Ogólnokrajowe badanie opublikowane w Journal of the Nepal Health Research Council (Thapa i in., 2015) podzieliło nepalski domowy alkohol na destylowany, czyli lokalne raksi, i niedestylowany, taki jak jand, chhyang i tumba. Najczęściej używano ryżu, pszenicy, jęczmienia, prosa, kukurydzy, owoców i cukru.
Moc. Badanie objęło 284 próbki zebrane w 16 dystryktach w 2013 roku. Próbki destylowane miały medianę 14 % obj. przy rozpiętości od 3 do 40 %, niedestylowane medianę 5,2 % obj. Moc różniła się według regionu, rodzaju napoju i surowców, a mediana była wyższa niż w piwie fabrycznym.
Aila. Artykuł w International Health (2026) opisuje aila i raksi jako tradycyjne domowe destylaty i podaje, że około 3 % pijących w cytowanych danych spożywało alkohol nierejestrowany, głównie tego typu.
Prawo. Według tego samego artykułu Liquor Act Nepalu pozwala każdej osobie wytwarzać rocznie do 5 litrów raksi i 10 litrów jaad na użytek osobisty i kulturowy; więcej trzeba zgłosić urzędowi skarbowemu. Aktualne przepisy sprawdź osobno.
Dlaczego to ważne dla Ciebie. Domowy destylat nie podlega standardowej kontroli składu ani mocy: badanie wykazało od 3 do 40 % obj. WHO przypomina, że nie istnieje bezpieczny poziom spożycia alkoholu.
Fakty
| Surowiec | ryż, pszenica, jęczmień, proso, kukurydza, owoce, cukier (badanie) |
|---|---|
| Zawartość alkoholu (% obj.) | mediana 14 %, rozpiętość 3–40 % obj. (badanie 2015) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Raksi → rodzaj → 🍶 Azjatyckie tradycje mocnych alkoholi → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Na co wpływa
- 🥃 Zatrucie metanolem, 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🍶 Azjatyckie tradycje mocnych alkoholi
- Powiązane z
- 🌍 Azja Południowa
- Podobne i różne
- 🥃 Lao Khao, 🥃 Awamori, 🥃 Shōchū
Najczęstsze pytania
Czy raksi to nepalska wódka?
Nie. Raksi to tradycyjny domowy destylat, a nie produkt znormalizowany; ogólnokrajowe badanie wykazało od 3 do 40 % obj.
Z czego robi się raksi?
Ankietowani domowi producenci używali ryżu, pszenicy, jęczmienia, prosa, kukurydzy, owoców i cukru.
Jaka jest moc raksi?
W badaniu z 2015 roku mediana próbek destylowanych wynosiła 14 % obj., a rozpiętość od 3 do 40 %.
Czy domowa produkcja raksi jest w Nepalu legalna?
Według artykułu w International Health (2026) Liquor Act zezwala na do 5 litrów raksi rocznie na użytek osobisty i kulturowy; sprawdź aktualne przepisy.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🌍 Azja Południowa — Subkontynent indyjski między Himalajami a Oceanem Indyjskim: jedna trzecia światowego mleka, bawoły i zebu, ghee, dahi, chhena.
- 🥃 Shōchū — Japoński destylat: z destylacji ciągłej — poniżej 36% obj., z pojedynczej (honkaku) — do 45% obj.; ChOG Iki, Kuma, Satsuma.
- 🥃 Awamori — Okinawski destylat z ryżowej kōji z czarnej pleśni; ChOG «Ryukyu» od 1995 r.; «kusu» — od 3 lat w dzbanach i butelkach.
- 🥃 Zatrucie metanolem — Ciężkie zatrucie alkoholem metylowym z fałszowanego lub nielegalnie wytwarzanego alkoholu: pierwsze objawy przypominają upojenie, po 6–30 godzinach pojawiają się ból brzucha i zaburzenia widzenia; konieczna natychmiastowa pomoc lekarska.
Podobne
🥃 Lao-Lao · 🥃 Lambanog · 🥃 Lao Khao · 🥃 Arak Bali · 🥃 Munbae-ju · 🥃 Soju
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Thapa N. et al., 'Nepalese Homebrewed Alcoholic Beverages: Types, Ingredients, and Ethanol Concentration from a Nation Wide Survey', Journal of the Nepal Health Research Council 13(29), 2015, 59–65 (PMID 26411715): 284 samples from 16 districts; distilled local raksi vs non-distilled jand, chhyang, tumba; rice, wheat, barley, millet, maize, fruits, sugar; distilled median 14 %, range 3–40 %
- 'The quagmire of alcohol normalization in Nepal: urgent call for a unified alcohol control act', International Health, 2026 (PMC13728657): aila/raksi traditional distilled homebrews; Liquor Act allows up to 5 l of raksi and 10 l of jaad a year for personal and cultural use
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)