🥃 Raksi (destilado casero nepalí)

El raksi es un nombre genérico nepalí de destilados caseros elaborados con cereales fermentados y otras materias amiláceas o azucaradas. Una encuesta nacional publicada en el Journal of the Nepal Health Research Council (Thapa y cols., 2015) dividió el alcohol casero nepalí en bebidas destiladas, el raksi local, y no destiladas, como el jand, el chhyang y el tumba. Arroz, trigo, cebada, mijo, maíz, fruta y azúcar eran los ingredientes de uso común.

Graduación. La encuesta analizó 284 muestras recogidas en 16 distritos en 2013. Las muestras destiladas tenían una mediana de 14 % vol., con un rango de 3 a 40 %, y las no destiladas una mediana de 5,2 % vol. La graduación variaba según la región, el tipo de bebida y los ingredientes, y la mediana superó la de la cerveza industrial.

Aila. Un artículo de International Health (2026) describe el aila y el raksi como destilados caseros tradicionales y señala que cerca del 3 % de los bebedores de los datos citados tomaba alcohol no registrado, sobre todo de este tipo.

Ley. Según el mismo artículo, la Liquor Act de Nepal permite a cada persona producir hasta 5 litros de raksi y 10 litros de jaad al año para uso personal y cultural; lo que exceda debe declararse a la administración tributaria. Compruebe aparte las normas vigentes.

Por qué le importa. Un destilado casero no tiene un control estándar de composición ni de graduación: la encuesta halló entre 3 y 40 % vol. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.