🥃 Raksi (Ракси)

Ракси — общее непальское название домашних дистиллятов из сброженного зерна и другого крахмалистого или сахаристого сырья. Всенациональный опрос, опубликованный в «Journal of the Nepal Health Research Council» (Thapa и др., 2015), разделил непальский домашний алкоголь на перегнанный — местный ракси — и неперегнанный, такой как jand, chhyang и tumba. В них чаще всего берут рис, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу, фрукты и сахар.

Крепость. В опросе проверили 284 образца домашнего напитка, собранные в 16 районах в 2013 году. У перегнанных образцов медиана крепости составила 14 % об. в диапазоне от 3 до 40 %, у неперегнанных — 5,2 % об. Крепость отличалась по региону, виду напитка и сырью, а медиана была выше, чем у заводского пива.

Айла. Статья 2026 года в «International Health» описывает айла и ракси как традиционные перегнанные домашние напитки и отмечает, что неучтённый алкоголь, преимущественно такие напитки, пили около 3 % людей из тех, чьи данные приводятся.

Закон. По той же статье, Винно-водочный закон (Liquor Act) Непала разрешает каждому человеку делать до 5 литров ракси и 10 литров джаада в год для личных и культурных нужд; больший объём нужно заявлять налоговой службе. Актуальные правила проверяйте отдельно.

Почему это важно для вас. У домашнего дистиллята нет стандартного контроля состава и крепости: опрос обнаружил от 3 до 40 % об. ВОЗ напоминает: безопасного уровня потребления алкоголя не существует.