🥃 Raksi (destilado caseiro nepalês)

O raksi é um nome genérico nepalês para destilados caseiros feitos de cereais fermentados e outras matérias amiláceas ou açucaradas. Um inquérito nacional publicado no Journal of the Nepal Health Research Council (Thapa et al., 2015) dividiu o álcool caseiro nepalês em bebidas destiladas, o raksi local, e não destiladas, como o jand, o chhyang e o tumba. Arroz, trigo, cevada, milho-miúdo, milho, fruta e açúcar eram os ingredientes mais usados.

Teor alcoólico. O inquérito analisou 284 amostras recolhidas em 16 distritos em 2013. As amostras destiladas tinham mediana de 14 % vol., com intervalo de 3 a 40 %, e as não destiladas mediana de 5,2 % vol. O teor variava consoante a região, o tipo de bebida e os ingredientes, e a mediana superava a da cerveja industrial.

Aila. Um artigo da International Health (2026) descreve o aila e o raksi como destilados caseiros tradicionais e refere que cerca de 3 % dos bebedores dos dados citados consumia álcool não registado, sobretudo deste tipo.

Lei. Segundo o mesmo artigo, a Liquor Act do Nepal permite a cada pessoa produzir até 5 litros de raksi e 10 litros de jaad por ano para uso pessoal e cultural; o excedente deve ser declarado às autoridades fiscais. Verifique à parte as regras em vigor.

Por que isto lhe importa. Um destilado caseiro não tem controlo padrão de composição nem de teor: o inquérito encontrou de 3 a 40 % vol. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.