🥃 Raksi (distillato casalingo nepalese)

Il raksi è un nome generico nepalese per distillati casalinghi ottenuti da cereali fermentati e altre materie amidacee o zuccherine. Un'indagine nazionale pubblicata sul Journal of the Nepal Health Research Council (Thapa e coll., 2015) ha diviso l'alcol casalingo nepalese in bevande distillate, il raksi locale, e non distillate, come jand, chhyang e tumba. Riso, frumento, orzo, miglio, mais, frutta e zucchero erano gli ingredienti più usati.

Gradazione. L'indagine ha analizzato 284 campioni raccolti in 16 distretti nel 2013. I campioni distillati avevano una mediana di 14 % vol., con un intervallo da 3 a 40 %, quelli non distillati una mediana di 5,2 % vol. La gradazione variava per regione, tipo di bevanda e ingredienti, e la mediana superava quella della birra industriale.

Aila. Un articolo di International Health (2026) descrive aila e raksi come distillati casalinghi tradizionali e indica che circa il 3 % dei bevitori nei dati citati consumava alcol non registrato, soprattutto di questo tipo.

Legge. Secondo lo stesso articolo, il Liquor Act del Nepal consente a ogni persona di produrre fino a 5 litri di raksi e 10 litri di jaad all'anno per uso personale e culturale; oltre va dichiarato al fisco. Verificate a parte le norme in vigore.

Perché è importante per voi. Un distillato casalingo non ha alcun controllo standard su composizione e gradazione: l'indagine ha rilevato da 3 a 40 % vol. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.