🍷 Amfora

Amfora to gliniane naczynie z dwoma uchwytami i spiczastym dnem. W czasach starożytnych służyła do przewozu i przechowywania wina, oliwy z oliwek, zboża i innych towarów. Nazwa pochodzi z greckiego słowa oznaczającego „noszone z obu stron”, czyli naczynie z dwoma uchwytami.

Amfora była wykonana z gliny. Glinę formowano, wypalano, a wnętrze często pokrywano żywicą, aby wino nie przesiąkało przez ścianki. Szyjkę zatykano korkiem i uszczelniano. Kształt dobrze służył na morzu: spiczaste dno pozwalało ustawiać naczynia w piasku lub w rzędach w ładowni statku, a dwa uchwyty ułatwiały noszenie.

Amfory były głównymi naczyniami handlu winem morskim. Przewożyli je Fenicjanie, Grecy i Rzymianie. Tysiące takich naczyń, znajdowanych na lądzie i na dnie morza, opowiadają o starożytnym Rzymie i winie. Szczątki amfor pomagają ustalić, skąd pochodził ładunek.

Dziś amfory znów zyskują popularność: niektórzy winiarze używają glinianych naczyń do fermentacji i dojrzewania, ceniąc delikatne traktowanie wina. Amfora to rodzaj glinianego naczynia na wino, spokrewniony z dzbanem i z gruzińskim qvevri.