🍾 Vranken Demoiselle Parisienne Rosé 2012

Vranken Demoiselle Parisienne Rosé 2012 to rocznik 2012 linii Demoiselle Parisienne Rosé domu Vranken, różowy szampan rocznikowy.

Według domu cuvée z linii Demoiselle z przewagą chardonnay; winogrona wybiera się według jakości zbioru i pochodzenia crus; rocznikowe różowe cuvée Parisienne.

Vranken to dom założony w 1976 roku przez Paula-François Vrankena; siedzibą jest Villa Demoiselle w Reims, a według domu dużą część winogron uprawia sam.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Określenie zawartości cukru (brut, extra brut itd.) jest na etykiecie; dom nie podaje go na stronie wina.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.