🍾 Vranken Demoiselle Parisienne Rosé 2012

Vranken Demoiselle Parisienne Rosé 2012 — винтажное розовое шампанское урожая 2012 года из линейки Demoiselle Parisienne Rosé дома Vranken.

По данным дома, кюве линейки Demoiselle, в купажах которой преобладает шардоне; виноград отбирают по качеству урожая и происхождению крю; винтажное розовое кюве Parisienne.

Vranken — дом, основанный в 1976 году Полем-Франсуа Вранкеном; его резиденция — Villa Demoiselle в Реймсе, а значительную часть винограда дом, по его данным, выращивает сам.

Границы зоны Champagne установил закон от 6 мая 1919 года: это части департаментов Марна, Об, Эна, Верхняя Марна и Сена и Марна. Спецификация наименования разрешает семь сортов, среди которых преобладают шардоне, пино нуар и пино менье; виноград собирают целыми гроздьями, то есть вручную, а урожайность ограничена 10 400 кг с гектара.

По рекомендациям Comité Champagne, шампанское подают охлаждённым до 8–10 °C, а бутылки хранят в темноте при постоянной температуре 10–15 °C, без вибрации. Открытую бутылку лучше закрыть специальной пробкой для игристого и держать в холоде.

Вино продают под защищённым наименованием происхождения Champagne: пузырьки даёт только второе брожение в бутылке, а до продажи вино выдерживают не меньше 15 месяцев (винтажное — 36). Категорию сахара (брют, экстра брют и т. п.) смотрите на этикетке: на странице вина дом её не указывает.

Почему это важно для вас. Год на этикетке — это год сбора винограда, поэтому разные годы одной линейки — разные вина. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.