🍷 Wino koszerne

Wino koszerne to wino produkowane zgodnie z prawem żydowskim pod nadzorem rabina. „Koszerne” znaczy „odpowiednie” zgodnie z przepisami religijnymi. Zasady dotyczą zarówno procesu, jak i osób, które mają kontakt z winem.

Aby wino uznano za koszerne, wszystkie etapy odbywają się pod nadzorem. Do pewnego etapu obchodzi się je tylko Żydzi przestrzegający przykazań. Używa się środków klarujących pochodzenia niezwierzęcego. Istnieje też szczególna kategoria, mevushal, czyli wino podgrzane, które może być serwowane nawet wtedy, gdy obsługują je inni.

Wino koszerne jest potrzebne do obrzędów, takich jak kiddusz, błogosławieństwo nad winem w szabat i święta. Sam napój może mieć dowolny styl i pochodzić z dowolnego kraju, także z Francji. Wino koszerne wiąże się z rodzajami wina i winem sakramentalnym. Nie oznacza szczególnego smaku, tylko sposób produkcji.