🍷 Vino kosher

El vino kosher es vino elaborado según la ley judía bajo la supervisión de un rabino. «Kosher» significa «apto» según las normas religiosas. Las normas abarcan tanto el proceso como las personas que manipulan el vino.

Para que un vino cuente como kosher, todas las etapas se realizan bajo supervisión. Hasta cierto punto, solo judíos observantes lo manipulan. Se usan agentes clarificantes de origen no animal. Existe además una categoría especial, el mevushal, que significa un vino que ha sido calentado y que puede servirse incluso si lo manipulan otras personas.

El vino kosher es necesario para rituales como el Kidush, la bendición del vino en el sabbat y en las festividades. La bebida en sí puede ser de cualquier estilo y de cualquier país, incluida Francia. El vino kosher está ligado a los tipos de vino y al vino sacramental. No implica un sabor especial, solo una forma de producción.