🍷 Кошерное вино

Кошерное вино — вино, сделанное по правилам иудаизма под надзором раввина. «Кошер» значит «пригодный» по религиозным законам. Правила касаются и самого процесса, и людей, которые с вином работают.

Чтобы вино считалось кошерным, все этапы делают под наблюдением. До определённого этапа вина касаются только соблюдающие правила верующие. Для очистки используют вещества не животного происхождения. Есть и особая категория — мевушаль. Это вино, которое нагревали, после чего его можно подавать и после того, как к нему прикоснулись другие люди.

Кошерное вино нужно для обрядов, например кидуша, молитвы над вином в субботу и праздники. Сам напиток может быть любого стиля и любой страны, в том числе французского. Кошерное вино связано с видами вина и с сакраментальным вином. Это не означает особого вкуса, а только способ производства.