📍 Lazio

O Lácio é uma região do centro de Itália, onde fica Roma. As uvas já eram cultivadas aqui na própria Roma antiga, e os romanos bebiam os vinhos da região. Em torno da capital há muitas colinas vulcânicas, nas encostas das quais se fazem vinhos brancos, tintos e rosados leves.

A zona mais conhecida são os Castelli Romani («Castelos Romanos»), colinas a sudeste de Roma. Aqui se fazem Frascati, Marino e outros brancos, a partir de Malvasia di Candia e Trebbiano. Outro distrito conhecido é Montefiascone, junto ao lago de Bolsena, terra do vinho «Est! Est!! Est!!!». No sul da região cresce a Cesanese (Cesanese del Piglio) e os tintos de Cori, Circeo e Terracina, onde é conhecido um Moscatel branco.

Entre as castas locais estão a Cesanese, a Bellone, a Nero Buono di Cori, a Aleatico e a Pampanaro. Os vinhos são geralmente leves e combinam com a cozinha romana.

Para comparação com os vizinhos: a norte o Lácio faz fronteira com a Toscana e a Úmbria, onde o vinho é mais famoso, a leste com os Abruzos e a sul com a Campânia, cujas encostas vulcânicas do Vesúvio dão vinhos mais encorpados.