De Cecco Trofie n.188
Massa curta torcida da De Cecco, n.º 188 na numeração da marca, à base de sêmola de trigo duro.
De Cecco Trofie n.188 é uma massa curta torcida ou enrolada da gama De Cecco Pasta di semola. No catálogo da De Cecco este formato tem o n.º 188; o número aparece na embalagem ao lado do nome. Tipo de formato: trofie. A De Cecco é uma fabricante de massa de Fara San Martino, nos Abruzos.
Ingredientes: sêmola de trigo duro. Segundo a marca, a massa passa por fieiras rugosas e seca lentamente a baixa temperatura.
Tempo de cozedura: 11 minutos, 9 minutos al dente. Como qualquer massa seca, coze-se em bastante água a ferver com sal, cerca de um litro por cada 100 g, e escorre-se ainda firme. As espirais e dobras prendem o molho: pesto alla genovese, molhos de legumes, ragù de carne e saladas de massa. Na Ligúria as trofie são o par clássico do pesto alla genovese.
Alergénios: contém glúten (trigo).
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro |
|---|---|
| Duração | 11 min (al dente 9 min) |
| Uso | Pesto, legumes, ragù, saladas de massa |
| Gama da casa | De Cecco Pasta di semola |
Como se liga ao tema «Massa»
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Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- De Cecco Pasta di semola, Trofie
Perguntas frequentes
Qual é o tempo de cozedura de De Cecco Trofie n.188?
11 minutos (9 minutos al dente), segundo o site oficial da De Cecco.
O que significa «n.º 188» na embalagem de De Cecco Trofie?
É o número do formato no catálogo da De Cecco: a marca numera cada formato e imprime o número ao lado do nome na embalagem.
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