De Cecco Pasta di semola
Linha principal da De Cecco: massa seca de sêmola de trigo duro e água em dezenas de formatos longos, curtos e para sopa.
De Cecco Pasta di semola é a linha principal da De Cecco, com a qual, segundo a empresa, começou a sua história. É massa seca de trigo duro: sêmola e água.
A sêmola é moída no moinho próprio, junto à fábrica de Fara San Martino, e usa-se apenas sêmola de grão grosso, para preservar a rede de glúten. A massa é amassada com água fria do maciço da Majella (abaixo de 15 °C), moldada em fieiras rugosas e seca lentamente a baixa temperatura: 9 horas a curta, 18 a longa e até 36 a longa oca.
A linha tem dezenas de formatos numerados: capellini n.º 9, fedelini n.º 10, spaghettini n.º 11, esparguete n.º 12, linguine n.º 7, bucatini n.º 15, penne rigate n.º 41, rigatoni n.º 24, tortiglioni n.º 23, ziti, trofie, farfalle e formatos para sopa. O esparguete n.º 12 coze em 12 minutos, 10 al dente.
A linha cobre quase toda a cozinha italiana clássica, do esparguete com marisco aos ziti no forno e à massa em caldo.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola grossa de trigo duro, água |
|---|---|
| Uso | Massa seca clássica: formatos longos, curtos e para sopa |
O que inclui
Resultados: 135 de 135
D
- De Cecco Acini di Pepe n.78
- De Cecco Alfabeto n.173
- De Cecco Anelli Siciliani n.179
- De Cecco Anellini n.71
- De Cecco Bombardoni Rigati n.128
- De Cecco Bucatini Grandi n.16
- De Cecco Bucatini n.15
- De Cecco Bucatini Piccoli n.14
- De Cecco Calamarata n.129
- De Cecco Candele Lunghe n.127
- De Cecco Candele Spezzate n.137
- De Cecco Capelli D'Angelo n.209
- De Cecco Capellini n.9
- De Cecco Casareccia n.88
- De Cecco Cavatappi n.87
- De Cecco Chifferi Rigati n.33
- De Cecco Conchiglie Rigate n.50
- De Cecco Conchigliette Lisce n.52
- De Cecco Conchigliette Piccole n.53
- De Cecco Conchigliette Rigate n.51
- De Cecco Conchiglioni Rigati n.126
- De Cecco Corallini n.84
- De Cecco Cuoretti n.76
- De Cecco Ditali Lisci n.58
- De Cecco Ditali Piccoli Lisci n.68
- De Cecco Ditali Piccoli Rigati n.69
- De Cecco Ditali Rigati n.59
- De Cecco Farfalle Medie n.193
- De Cecco Farfalle n.93
- De Cecco Farfalline n.95
- De Cecco Fedelini n.10
- De Cecco Festonati n.22
- De Cecco Fettuccelle Grandi n.150
- De Cecco Fettuccelle n.6
- De Cecco Fettuccine n.233
- De Cecco Filini n.181
- De Cecco Funghini n.96
- De Cecco Fusilli Corti Bucati n.198
- De Cecco Fusilli Giganti n.234
- De Cecco Fusilli Grandi n.334
- De Cecco Fusilli Lunghi Bucati n.5
- De Cecco Fusilli n.34
- De Cecco Galletti n.44
- De Cecco Ghiottole n.134
- De Cecco Gnocchetti di Zita n.37
- De Cecco Gnocchetti Sardi n.83
- De Cecco Gnocchi n.46
- De Cecco Gramigna n.31
- De Cecco Lasagna n.502
- De Cecco Lasagna Riccia n.1
- De Cecco Lasagnette n.202
- De Cecco Linguine Grandi n.407
- De Cecco Linguine n.7
- De Cecco Linguine Piccole n.8
- De Cecco Lumache Rigate n.43
- De Cecco Lumachine n.180
- De Cecco Lumaconi Rigati n.123
- De Cecco Maccheroni alla Chitarra n.13
- De Cecco Mafalde Corte n.32
- De Cecco Mafaldine n.2
- De Cecco Mezza Zita n.17
- De Cecco Mezza Zita Tagliata n.117
- De Cecco Mezzanelli n.415
- De Cecco Mezze Maniche Rigate n.136
- De Cecco Mezze Penne Rigate n.141
- De Cecco Mezzi Ditali Lisci n.158
- De Cecco Mezzi Ditali Rigati n.159
- De Cecco Mezzi Paccheri n.225
- De Cecco Mezzi Paccheri Rigati n.230
- De Cecco Mezzi Pennoni Lisci n.138
- De Cecco Mezzi Pennoni Rigati n.139
- De Cecco Mezzi Rigatoni n.26
- De Cecco Mezzi Tubetti Lisci n.63
- De Cecco Mezzi Tubetti Rigati n.65
- De Cecco Mezzi Tufoli n.30
- De Cecco Millerighe n.25
- De Cecco Orecchiette Grandi n.190
- De Cecco Orecchiette n.91
- De Cecco Orzo n.74
- De Cecco Paccheri n.125
- De Cecco Paccheri Rigati n.130
- De Cecco Pappardelle n.201
- De Cecco Pasta Mista n.120
- De Cecco Penne a Candela n.340
- De Cecco Penne Lisce n.40
- De Cecco Penne Piccole Lisce n.240
- De Cecco Penne Piccole Rigate n.177
- De Cecco Penne Rigate n.41
- De Cecco Pennette Lisce n.140
- De Cecco Pennette Rigate n.241
- De Cecco Pennettine n.42
- De Cecco Pennoni Lisci n.38
- De Cecco Pennoni Rigati n.39
- De Cecco Pipe Rigate n.49
- De Cecco Puntalette n.73
- De Cecco Quadretti n.172
- De Cecco Racchette n.90
- De Cecco Radiatori n.199
- De Cecco Rigatoncello n.28
- De Cecco Rigatoni n.24
- De Cecco Rigatoni Napoletani n.124
- De Cecco Rombi n.121
- De Cecco Rotelle n.54
- De Cecco Rotelline n.55
- De Cecco Sagnette Abruzzesi n.89
- De Cecco Sedani Rigati n.57
- De Cecco Sedanini n.61
- De Cecco Seme di Melone n.80
- De Cecco Spaccatella n.171
- De Cecco Spaghetti n.12
- De Cecco Spaghetti Tagliati n.86
- De Cecco Spaghettini n.11
- De Cecco Spaghettoni Grandi n.414
- De Cecco Spaghettoni n.412
- De Cecco Spaghettoni Quadrati n.413
- De Cecco Stellette n.75
- De Cecco Stortini n.72
- De Cecco Strangozzi n.212
- De Cecco Tagliatelle n.203
- De Cecco Tagliatelline n.204
- De Cecco Taglierini n.205
- De Cecco Tagliolini n.206
- De Cecco Tortiglioni n.23
- De Cecco Tripoline n.211
- De Cecco Tripoline n.3
- De Cecco Trivelli n.60
- De Cecco Trofie n.188
- De Cecco Tubetti Lisci n.62
- De Cecco Tubetti Rigati n.64
- De Cecco Tufoli n.29
- De Cecco Vermicelli n.170
- De Cecco Zita n.18
- De Cecco Zita Tagliata n.118
- De Cecco Zitone n.19
- De Cecco Zitone Tagliato n.20
Como se liga ao tema «Massa»
De Cecco Pasta di semola → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- 🏭 De Cecco, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Penne, Linguine, Bucatini, Rigatoni, Tortiglioni, Ziti, Trofie, Farfalle
Perguntas frequentes
Quanto tempo coze o esparguete De Cecco n.º 12?
12 minutos, ou 10 al dente, segundo o site oficial.
Quanto tempo seca a massa De Cecco?
Segundo a empresa, 9 horas a curta, 18 a longa e até 36 a longa oca.
O que ler a seguir
- Sêmola de trigo duro — Moagem grossa e amarelada de trigo duro: a principal matéria-prima da massa seca.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
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