🥃 Marc
Aguardente francesa destilada a partir do bagaço de uva.
O marc é uma aguardente francesa feita do bagaço das uvas, uma bebida forte destilada das películas, grainhas e engaços que sobram depois de o vinho ser prensado. A palavra marc designa também o próprio bagaço. Os tipos mais conhecidos são o Marc de Bourgogne e o Marc de Champagne.
O bagaço é recolhido logo depois da prensagem e destilado antes de se estragar. O resultado é uma aguardente forte e límpida. Muitas vezes é envelhecida em barricas, depois da qual fica dourada e mais suave. O marc tem um sabor pronunciado a uva, ervas e terra. É uma bebida forte e simples que os trabalhadores das vinhas costumavam beber.
Várias aguardentes são destiladas do bagaço. A grappa italiana faz-se de maneira semelhante. Ambas pertencem às aguardentes de bagaço, mas diferem no estilo. O marc é muitas vezes comparado com a grappa, mas é mais rústico. Em França é protegido como produto regional. As bebidas fortes devem ser consumidas com moderação, em pequenas doses, sobretudo depois da refeição.
Conexões
- Faz parte de
- 🥃 Aguardente de bagaço
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho francês
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Aguardente de bagaço, 🥃 Grappa
Perguntas frequentes
O que é o marc?
Uma aguardente francesa destilada do bagaço das uvas.
Em que se assemelha à grappa?
Ambas são feitas de bagaço, mas os seus estilos diferem.
Quais são os marcs mais conhecidos?
O Marc de Bourgogne e o Marc de Champagne.
Semelhantes
🥃 Törkölypálinka · 🥃 Orujo · 🥃 Tsipouro · 🥃 Zivania · 🥃 Grappa · 🥃 Chacha
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.