🌿 Raízes da videira
As raízes da videira descem fundo no solo, à procura de água entre as pedras.
O sistema radicular da videira é a parte subterrânea da planta que absorve a água e os nutrientes. As raízes da videira penetram fundo: em solo solto podem atingir vários metros. Procuram humidade entre as pedras, nas fendas da rocha e nas camadas profundas.
Esta é uma das razões pelas quais o vinho guarda o sabor de um lugar. As raízes tiram água do solo, e camadas diferentes dão substâncias diferentes. A videira em terreno pedregoso desce em profundidade, enquanto onde a água fica perto da superfície as raízes crescem mais superficiais. Se houver água em excesso, a videira faz muitas folhas e pouco sabor, por isso os viticultores valorizam os solos pobres.
As raízes também têm um inimigo: a filoxera, um pequeno afídeo que as come e mata a videira. No século XIX destruiu muitos vinhedos na Europa. Hoje, as videiras europeias são mais frequentemente enxertadas em raízes de espécies americanas que resistem ao dano. Uma planta jovem é composta por duas partes: a variedade escolhida em cima e o porta-enxerto em baixo.
As raízes ligam-se à videira em geral e ao solo em que ela cresce.
Como se liga ao tema «Vinho»
🌿 Raízes da videira → tipo de → 🌿 Videira → tipo de → 🌿 Viticultura → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
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Perguntas frequentes
Até que profundidade descem as raízes da videira?
Em solo solto podem atingir vários metros à procura de água.
Porque são as raízes importantes para o sabor do vinho?
Por elas a videira tira do solo água e substâncias, e camadas diferentes influenciam o sabor.
O que ameaça as raízes da videira?
A filoxera, um pequeno afídeo que se alimenta das raízes e pode matar a videira.
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