🗺️ Vinho bósnio
O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
O vinho da Bósnia e Herzegovina provém de um país dos Balcãs. As zonas vinícolas dividem-se em duas partes. A Herzegovina, no sul, é quente e mediterrânica, e aqui se cultiva a maior parte das uvas. A Bósnia, no norte, é mais fresca, e os seus vinhos são menos conhecidos.
As duas principais castas locais são a branca Žilavka e a tinta Blatina. A Žilavka dá um vinho fresco com acidez cítrica, por vezes com um tom a frutos secos. A Blatina é uma uva tinta que dá um vinho encorpado, sobretudo em redor de Mostar. Ambas raramente se encontram fora dos Balcãs.
A tradição vinícola aqui é antiga, embora tenha enfraquecido em diferentes momentos da história. Hoje existem pequenas quintas familiares e grandes propriedades. O país pertence ao círculo dos vinhos europeus, e o seu vinho continua pouco conhecido no estrangeiro.
Se encontrar uma garrafa da Herzegovina, muito provavelmente será Žilavka ou Blatina.
O que inclui
Conexões
- Faz parte de
- 🗺️ Vinhos da Europa
- Castas autóctones
- 🍇 Žilavka, 🍇 Blatina
Perguntas frequentes
Quais são as principais castas da Bósnia e Herzegovina?
A branca Žilavka e a tinta Blatina.
Onde se faz a maior parte do vinho do país?
Na quente Herzegovina, no sul, sobretudo perto de Mostar.
Que vinho dá a Žilavka?
Um vinho branco fresco, com acidez cítrica.
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⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.