Brezzo Miele Italiano di Acacia (Брецо Мьеле Итальяно ди Акача)

Brezzo Miele Italiano di Acacia — монофлерный акациевый мёд пасеки Apicoltura Brezzo из Канале в Пьемонте. Производитель пишет, что мёд собирают в лесах Роэро и Монферрато, где робиния (Robinia pseudoacacia) в мае покрывается белыми цветами; сбор идёт в апреле–мае.

Цвет Brezzo описывает как от водянисто-белого до соломенно-жёлтого, вкус — очень сладкий, с нотами ванили, драже и сладкого миндаля. Мёд не кристаллизуется. Производитель советует его к кофе и напиткам, к йогурту, маскарпоне, свежей рикотте и голубым сырам, а также к фруктовым пирогам. Фасовка — 250 г, 500 г и 1000 г.

Почему это важно для вас: пьемонтский акациевый мёд остаётся жидким, поэтому легко растворяется в кофе и подходит к мягким сырам.