Brezzo Miele Italiano di Acacia
Miel de acacia de los bosques de Roero y Monferrato (Piamonte), de Brezzo.
Brezzo Miele Italiano di Acacia es una miel monofloral de acacia de Apicoltura Brezzo, en Canale (Piamonte). El productor indica que se obtiene en los bosques de Roero y Monferrato, donde la falsa acacia (Robinia pseudoacacia) se cubre de flores blancas en mayo; la cosecha va de abril a mayo.
Brezzo describe su color, del blanco agua al amarillo paja, y su sabor muy dulce, con notas de vainilla, peladilla y almendra dulce. No cristaliza. El productor la recomienda para el café y las bebidas, con yogur, mascarpone, ricotta fresca y quesos azules, y sobre tartas de fruta. Formatos disponibles: 250, 500 y 1000 g.
Por qué te importa: esta miel de acacia piamontesa sigue líquida, así que se disuelve fácilmente en el café y acompaña bien los quesos suaves.
Datos
| Origen botánico | Falsa acacia (Robinia pseudoacacia) |
|---|---|
| Región | Roero y Monferrato, Piamonte |
| Color | Blanco agua a amarillo paja |
| Sabor | Muy dulce, vainilla, almendra dulce |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
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Relaciones
- Forma parte de
- Brezzo, Brezzo Il Miele Italiano
- Similares y diferentes
- Miel de acacia
Preguntas frecuentes
¿Cristaliza Brezzo Miele Italiano di Acacia?
No, el productor indica que no cristaliza y la miel se mantiene líquida.
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ℹ️ La miel es sobre todo azúcar: unos 82 g por 100 g. No dé miel a bebés menores de 1 año por el riesgo de botulismo infantil.