Brezzo Miele Italiano di Acacia
Mel de acácia dos bosques de Roero e Monferrato (Piemonte), da Brezzo.
Brezzo Miele Italiano di Acacia é um mel monofloral de acácia da Apicoltura Brezzo, em Canale, no Piemonte. O produtor indica que é colhido nos bosques de Roero e Monferrato, onde a robínia (Robinia pseudoacacia) se cobre de flores brancas em maio; a colheita decorre de abril a maio.
A Brezzo descreve a cor, do branco-água ao amarelo-palha, e o sabor muito doce, com notas de baunilha, amêndoa confeitada e amêndoa doce. O mel não cristaliza. O produtor sugere-o para café e bebidas, com iogurte, mascarpone, ricota fresca e queijos azuis, e em tartes de fruta. Há frascos de 250 g, 500 g e 1000 g.
Por que isso importa para si: este mel de acácia do Piemonte mantém-se líquido, por isso dissolve-se logo no café e combina com queijos suaves.
Factos
| Origem botânica | Robínia (Robinia pseudoacacia) |
|---|---|
| Região | Roero e Monferrato, Piemonte |
| Cor | Branco-água a amarelo-palha |
| Sabor | Muito doce, baunilha, amêndoa doce |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
Brezzo Miele Italiano di Acacia → semelhante → Mel de acácia → contém → 🍬 Frutose ← contém ← 🍯 Mel
Conexões
- Faz parte de
- Brezzo, Brezzo Il Miele Italiano
- Semelhanças e diferenças
- Mel de acácia
Perguntas frequentes
Brezzo Miele Italiano di Acacia cristaliza?
Não, o produtor indica cristalização ausente e o mel mantém-se líquido.
Semelhantes
Brezzo Miele Italiano di Castagno · Brezzo Miele Italiano di Tiglio · Brezzo Miele di Acacia Biologico · Magyar Méz Manufaktúra Akácméz · Mieli Thun Acacia · Medozbir Med akatsii
ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.