Brezzo Miele Italiano di Acacia (Брецо Мьєле Італьяно ді Акача)
Акацієвий мед із лісів Роеро й Монферрато (П'ємонт) від пасіки Brezzo.
Brezzo Miele Italiano di Acacia — монофлорний акацієвий мед пасіки Apicoltura Brezzo з Канале в П'ємонті. Виробник пише, що мед збирають у лісах Роеро й Монферрато, де робінія (Robinia pseudoacacia) у травні вкривається білими квітами; період збору — квітень–травень.
Колір Brezzo описує як від водянисто-білого до солом'яно-жовтого, смак — дуже солодкий, з нотами ванілі, драже й солодкого мигдалю. Мед не кристалізується. Виробник радить його до кави й напоїв, йогурту, маскарпоне, свіжої рикоти та блакитних сирів, а також до фруктових пирогів. Фасування — 250 г, 500 г і 1000 г.
Чому це важливо для вас: п'ємонтський акацієвий мед лишається рідким, тож легко розчиняється в каві й пасує до м'яких сирів.
Факти
| Рослина-джерело | Робінія (Robinia pseudoacacia) |
|---|---|
| Регіон | Роеро й Монферрато, П'ємонт |
| Колір | Від водянисто-білого до солом'яно-жовтого |
| Смак | Дуже солодкий, ваніль, солодкий мигдаль |
Як пов’язано з темою «Мед і бджільництво»
Brezzo Miele Italiano di Acacia (Брецо Мьєле Італьяно ді Акача) → схоже → Акацієвий мед → містить → 🍬 Фруктоза ← містить ← 🍯 Мед
Зв’язки
- Входить до
- Brezzo (Брецо), Brezzo Il Miele Italiano (Брецо Іль М'єле Італьяно)
- Схоже й відмінності
- Акацієвий мед
Часті запитання
Чи кристалізується Brezzo Miele Italiano di Acacia?
Ні, виробник вказує, що кристалізація відсутня і мед лишається рідким.
Схожі
Brezzo Miele Italiano di Castagno (Брецо Мьєле Італьяно ді Кастаньо) · Brezzo Miele Italiano di Tiglio (Брецо Мьєле Італьяно ді Тільо) · Brezzo Miele di Acacia Biologico (Брецо Мьєле ді Акача Біолоджіко) · Magyar Méz Manufaktúra Akácméz (Мадьяр Мез Мануфактура Акацмез) · Mieli Thun Acacia (Мієлі Тун Акача) · Medozbir Med akatsii (Медозбір Мед акації)
ℹ️ Мед — це насамперед цукри: близько 82 г на 100 г. Не давайте мед дітям до 1 року — ризик дитячого ботулізму.