Brezzo Miele Italiano di Acacia
Miele di acacia dei boschi del Roero e del Monferrato (Piemonte) firmato Brezzo.
Brezzo Miele Italiano di Acacia è un miele monoflora di acacia dell'Apicoltura Brezzo di Canale, in Piemonte. Il produttore spiega che nasce nei boschi del Roero e del Monferrato, dove a maggio la robinia (Robinia pseudoacacia) si copre di fiori bianchi; il periodo di raccolta è aprile–maggio.
Brezzo ne descrive il colore, da bianco acqua a giallo paglierino, e il sapore molto dolce, di vaniglia, di confetto e di mandorla dolce. Il miele non cristallizza. Il produttore lo consiglia per bevande e caffè, con yogurt, mascarpone, ricotta fresca e formaggi erborinati, e sulle crostate di frutta. Formati da 250 g, 500 g e 1000 g.
Perché è importante per te: questo miele di acacia piemontese resta liquido, quindi si scioglie subito nel caffè e accompagna i formaggi morbidi.
Dati
| Origine botanica | Robinia (Robinia pseudoacacia) |
|---|---|
| Regione | Roero e Monferrato, Piemonte |
| Colore | Da bianco acqua a giallo paglierino |
| Gusto | Molto dolce, vaniglia, mandorla dolce |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
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Collegamenti
- Fa parte di
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Domande frequenti
Brezzo Miele Italiano di Acacia cristallizza?
No, il produttore indica cristallizzazione assente: il miele resta liquido.
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ℹ️ Il miele è soprattutto zucchero: circa 82 g per 100 g. Non date miele ai bambini sotto 1 anno: rischio di botulismo infantile.