Brezzo Miele Italiano di Acacia
Miel d'acacia des bois du Roero et du Montferrat (Piémont) signé Brezzo.
Brezzo Miele Italiano di Acacia est un miel d'acacia monofloral de l'Apicoltura Brezzo, à Canale dans le Piémont. Le producteur indique qu'il est récolté dans les bois du Roero et du Montferrat, où le robinier (Robinia pseudoacacia) se couvre de fleurs blanches en mai ; la récolte va d'avril à mai.
Brezzo décrit sa couleur, du blanc eau au jaune paille, et son goût très doux, aux notes de vanille, de dragée et d'amande douce. Ce miel ne cristallise pas. Le producteur le conseille dans le café et les boissons, avec le yaourt, le mascarpone, la ricotta fraîche et les fromages persillés, ainsi que sur les tartes aux fruits. Pots de 250 g, 500 g et 1000 g.
Pourquoi c'est important pour vous : ce miel d'acacia piémontais reste liquide, il se dissout donc aisément dans le café et accompagne les fromages doux.
Faits
| Origine botanique | Robinier (Robinia pseudoacacia) |
|---|---|
| Région | Roero et Montferrat, Piémont |
| Couleur | Blanc eau à jaune paille |
| Goût | Très doux, vanille, amande douce |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Brezzo Miele Italiano di Acacia → similaire → Miel d'acacia → contient → 🍬 Fructose ← contient ← 🍯 Miel
Liens
- Fait partie de
- Brezzo, Brezzo Il Miele Italiano
- Similitudes et différences
- Miel d'acacia
Questions fréquentes
Brezzo Miele Italiano di Acacia cristallise-t-il ?
Non, le producteur indique une cristallisation absente : le miel reste liquide.
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ℹ️ Le miel est surtout du sucre : environ 82 g pour 100 g. Ne donnez pas de miel aux bébés de moins d'un an : risque de botulisme infantile.