Brezzo Miele Italiano di Castagno (Брецо Мьеле Итальяно ди Кастаньо)
Каштановый мёд из Пьемонта от Brezzo, тёмный и горьковатый.
Brezzo Miele Italiano di Castagno — каштановый мёд той же пьемонтской пасеки из Канале. Зоной сбора производитель называет Пьемонт и отмечает, что среди итальянских монофлерных мёдов только каштановый производят во всех регионах страны, а крупные сборы дают Альпы и Апеннины.
По описанию Brezzo, цвет — тёмный янтарный с рыжеватыми оттенками; из-за высокого содержания фруктозы мёд остаётся жидким. Запах интенсивный, пряный, древесный, с танином; вкус горький, ароматный, терпкий. Производитель предлагает сочетать его с выдержанными сырами — пекорино, грана падано, кастельманьо — и с таледжо, томой, рикоттой. Размеры: 250, 500 и 1000 г.
Почему это важно для вас: это выбор для тех, кому другие мёды кажутся слишком сладкими: горькая древесная нота держит пару с твёрдыми сырами.
Факты
| Растение-источник | Каштан |
|---|---|
| Регион | Пьемонт |
| Цвет | Тёмный янтарный с рыжеватыми оттенками |
| Вкус | Горький, древесный, терпкий |
Как связано с темой «Мёд и пчеловодство»
Brezzo Miele Italiano di Castagno (Брецо Мьеле Итальяно ди Кастаньо) → похоже → Каштановый мёд → вид → Цветочный и падевый мёд → вид → 🍯 Мёд
Связи
- Входит в
- Brezzo (Брецо), Brezzo Il Miele Italiano (Брецо Иль Мьеле Итальяно)
- Похожее и различия
- Каштановый мёд
Частые вопросы
Почему Brezzo Miele Italiano di Castagno остаётся жидким?
Производитель объясняет это высоким содержанием фруктозы в каштановом мёде.
Похожие
Brezzo Miele Italiano di Acacia (Брецо Мьеле Итальяно ди Акача) · Brezzo Miele Italiano di Tiglio (Брецо Мьеле Итальяно ди Тильо) · Brezzo Miele di Castagno Biologico (Брецо Мьеле ди Кастаньо Биолоджико) · Mieli Thun Castagno (Миели Тун Кастаньо) · Anavarza Kestane Balı (Анаварза Кестане Балы) · Brezzo Miele di Millefiori Biologico (Брецо Мьеле ди Миллефьори Биолоджико)
ℹ️ Мёд — это прежде всего сахара: около 82 г на 100 г. Не давайте мёд детям до 1 года — риск детского ботулизма.