Gentile Mafalde (Джентиле Мафальде)
Gentile Mafalde: длинная ленточная сухая паста с волнистыми краями от Gentile (линейка Gentile Pasta di Gragnano IGP); состав: семола из твёрдой пшеницы и вода.
Gentile Mafalde (Джентиле Мафальде) — длинная ленточная сухая паста с волнистыми краями итальянского бренда Gentile. Входит в линейку Gentile Pasta di Gragnano IGP.
Состав: семола из твёрдой пшеницы и вода. Время варки по данным официального сайта: 10 мин. Фасовка: 500 г.
Волнистые края удерживают густые соусы, поэтому на юге Италии эту форму традиционно подают с мясным рагу и рикоттой. Классические блюда с этой формой: болоньезе. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца. Gentile — производитель пасты из Граньяно близ Неаполя, города, известного сухой пастой с бронзовым волочением и медленной сушкой.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы и вода |
|---|---|
| Продолжительность | 10 мин |
| Назначение | Болоньезе |
| Линейка дома | Gentile Pasta di Gragnano IGP |
Как связано с темой «Паста»
Gentile Mafalde (Джентиле Мафальде) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Gentile Mafalde?
10 мин, по данным официального сайта Gentile.
Какой состав у Gentile Mafalde?
Семола из твёрдой пшеницы и вода.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Gentile Trecce (Джентиле Тречче) · Gentile Semini (Джентиле Семини) · Gentile Gnocchi Napoletani (Джентиле Ньокки Наполетани) · Gentile Lumachine (Джентиле Лумакине) · Gentile Vesuvio (Джентиле Везувио) · Gentile Gnocchetti (Джентиле Ньоккетти)