Pastificio Gentile (Пастифичо Джентиле)
Макаронная фабрика в Граньяно (Кампания), чья марка ведёт историю с 1876 года; принадлежит семье Дзампино и выпускает Pasta di Gragnano IGP.
Pastificio Gentile (Пастифичо Джентиле) — макаронная фабрика в Граньяно, в Кампании. Название «Gentile» появилось в 1876 году и происходит от тогдашних владельцев предприятия. В 1980-х годах марку приобрела семья Дзампино, которая руководит фабрикой и сейчас. Компания подчёркивает связь с Кампанией и с Граньяно — «городом пасты», где, по её словам, проходит всё производство.
Сначала пастайо Натале Дзампино сосредоточился на одном формате — «фузилли, сделанных вручную»: их накручивают на тонкий металлический прут (ferretto) и медленно сушат. Со временем, по мере роста предприятия, появились и другие длинные и короткие форматы.
Сегодня основу ассортимента составляет Pasta di Gragnano (Паста ди Граньяно) IGP — Сухая паста из твёрдой пшеницы. Официальный сайт подчёркивает итальянское зерно, а для цельнозерновой линейки упоминает бронзовую фильеру и медленную естественную сушку по собственному «методу Чирилло».
Линейки: Pasta di Gragnano IGP (спагетти, спагетти алла китарра, лингвини, букатини, тальятелле, паппарделле, мафальде, длинные дзити, маникотти, лазанья, фузилли) и Pasta Integrale Biologica — органическая цельнозерновая паста. Кроме пасты, Gentile продаёт органическую семолу из твёрдой пшеницы каменного помола с юга Италии, томатные консервы, оливковое масло и выпечку, имеет собственное хозяйство и магазин в Граньяно.
Факты
| Год основания | 1876 |
|---|---|
| Страна | Италия |
| Регион | Кампания (Граньяно) |
| Линейка дома | Pasta di Gragnano IGP, Pasta Integrale Biologica |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Pastificio Gentile (Пастифичо Джентиле) → вид → Бренды и производители пасты → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro)
- Входит в
- Бренды и производители пасты
- Похожее и различия
- Паста ди Граньяно (Pasta di Gragnano)
Частые вопросы
С какого года существует марка Gentile?
Название Gentile происходит с 1876 года; в 1980-х годах марку приобрела семья Дзампино.
Выпускает ли Gentile Pasta di Gragnano IGP?
Да, на официальном сайте основная линейка пасты представлена как Pasta di Gragnano I.G.P.
С какого формата началось производство Дзампино?
С фузилли, которые делают вручную на металлическом пруте и медленно сушат.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Паста ди Граньяно (Pasta di Gragnano) — Сухая паста с защищённым географическим указанием ЕС: семола из твёрдой пшеницы и вода, бронзовые матрицы, производство только в Граньяно под Неаполем.
Похожие
Il Re della Pasta (Иль Ре делла Паста) · Ducato d'Amalfi (Дукато д'Амальфи) · Antiche Tradizioni di Gragnano (Антике Традициони ди Граньяно) · Pastificio dei Campi (Пастифичо дей Кампи) · Gragnano in Corsa (Граньяно ин Корса) · Faella (Фаэлла)