Gentile Pasta di Gragnano IGP (Джентиле Паста ди Граньяно IGP)
Основная линейка Pastificio Gentile: Pasta di Gragnano IGP из итальянской твёрдой пшеницы — спагетти, фузилли, канделе, мафальде и другие форматы.
Gentile Pasta di Gragnano IGP (Джентиле Паста ди Граньяно IGP) — основная линейка Pastificio Gentile из Граньяно. Это Сухая паста из твёрдой пшеницы со статусом Pasta di Gragnano (Паста ди Граньяно) IGP; производитель подчёркивает, что зерно 100% итальянское. По правилам IGP такую пасту делают только из семолы твёрдой пшеницы и воды и производят в пределах Граньяно.
На сайте представлено 16 форматов. Среди длинных — спагетти, которые продают по времени варки: «4 минуты», «8 минут» и «12 минут», а также толстые спагеттоне, спагетти алла китарра, лингвини, букатини, длинные канделе, длинные дзити, мафальде, тальятелле и паппарделле. Есть и «фирменные» форматы: фузилли, сделанные вручную на металлическом пруте, с которых начинал пастайо Натале Дзампино, и длинные фузилли с отверстием. Для запекания — маникотти и лазанья.
Эти форматы охватывают большинство классических блюд: спагетти — к томатному соусу или карбонаре, лингвини — к морепродуктам, тальятелле и паппарделле — к рагу, маникотти и лазанья — для запечённых блюд.
Марка Gentile ведёт историю с 1876 года; с 1980-х ею владеет семья Дзампино.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Pasta di Gragnano IGP: длинные, короткие и форматы для запекания |
Что входит
Найдено: 52 из 52
G
- Gentile Bucatini (Джентиле Букатини)
- Gentile Calamaretti (Джентиле Каламаретти)
- Gentile Candele Corte (Джентиле Канделе Корте)
- Gentile Candele lunghe (Джентиле Канделе лунге)
- Gentile Casarecce (Джентиле Казаречче)
- Gentile Conchiglioni (Джентиле Конкильони)
- Gentile Eliche (Джентиле Элике)
- Gentile Elicoidali (Джентиле Эликоидали)
- Gentile Fusilli lavorati a mano (Джентиле Фузилли лаворати а мано)
- Gentile Fusilli Lunghi Bucati (Джентиле Фузилли Лунги Букати)
- Gentile Gnocchetti (Джентиле Ньоккетти)
- Gentile Gnocchi Napoletani (Джентиле Ньокки Наполетани)
- Gentile Lasagna (Джентиле Лазанья)
- Gentile Linguine (Джентиле Лингуине)
- Gentile Lumachine (Джентиле Лумакине)
- Gentile Lumaconi (Джентиле Лумакони)
- Gentile Mafalde (Джентиле Мафальде)
- Gentile Manicotti (Джентиле Маникотти)
- Gentile Mezze Maniche Rigate (Джентиле Мецце Манике Ригате)
- Gentile Mezze Penne (Джентиле Мецце Пенне)
- Gentile Mezzi Paccheri (Джентиле Мецци Паккери)
- Gentile Mezzi Paccheri Rigati (Джентиле Мецци Паккери Ригати)
- Gentile Mista Corta (Джентиле Миста Корта)
- Gentile Orecchiette Napoletane (Джентиле Ореккиетте Наполетане)
- Gentile Paccheri (Джентиле Паккери)
- Gentile Paccheri Rigati (Джентиле Паккери Ригати)
- Gentile Papiri (Джентиле Папири)
- Gentile Pappardelle (Джентиле Паппарделле)
- Gentile Penne (Джентиле Пенне)
- Gentile Penne Rigate (Джентиле Пенне Ригате)
- Gentile Pennette (Джентиле Пеннетте)
- Gentile Pennette Rigate (Джентиле Пеннетте Ригате)
- Gentile Pennoni Rigati (Джентиле Пеннони Ригати)
- Gentile Rigatoni (Джентиле Ригатони)
- Gentile Scialatielli (Джентиле Шалатиелли)
- Gentile Semini (Джентиле Семини)
- Gentile Spaghetti 12 minuti (Джентиле Спагетти 12 минути)
- Gentile Spaghetti 4 minuti (Джентиле Спагетти 4 минути)
- Gentile Spaghetti 8 minuti (Джентиле Спагетти 8 минути)
- Gentile Spaghetti alla Chitarra (Джентиле Спагетти алла Китарра)
- Gentile Spaghettone (Джентиле Спагеттоне)
- Gentile Stelline (Джентиле Стеллине)
- Gentile Tagliatelle (Джентиле Тальятелле)
- Gentile Tortiglioni (Джентиле Тортильони)
- Gentile Trecce (Джентиле Тречче)
- Gentile Tubetti Lisci (Джентиле Тубетти Лиши)
- Gentile Tubetti Rigati (Джентиле Тубетти Ригати)
- Gentile Tubettoni (Джентиле Тубеттони)
- Gentile Vesuvio (Джентиле Везувио)
- Gentile Ziti Corti Lisci (Джентиле Цити Корти Лиши)
- Gentile Ziti Corti Rigati (Джентиле Цити Корти Ригати)
- Gentile Ziti lunghi (Джентиле Цити лунги)
Как связано с темой «Паста»
Gentile Pasta di Gragnano IGP (Джентиле Паста ди Граньяно IGP) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Pastificio Gentile (Пастифичо Джентиле), Паста ди Граньяно (Pasta di Gragnano), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Спагетти алла китарра (spaghetti alla chitarra), Лингвини (linguine), Букатини (bucatini), Фузилли (fusilli), Тальятелле (tagliatelle), Паппарделле (pappardelle), Зити (ziti), Маникотти (manicotti), Листы для лазаньи (lasagne)
Частые вопросы
Что означают названия «Спагетти 4, 8 и 12 минут» у Gentile?
Это спагетти разной толщины, названные по времени варки, которое указывает производитель.
Входят ли в линейку фузилли ручной работы?
Да, фузилли, накрученные вручную на металлический прут, есть в линейке Pasta di Gragnano IGP.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.
- Спагетти алла китарра (spaghetti alla chitarra) — Длинная яичная паста из Абруццо квадратного сечения, которую режут на «гитаре» — деревянной рамке со стальными струнами.
Похожие
Gentile Pappa & Pomodoro (Джентиле Паппа & Помодоро) · Gentile Pasta Integrale Biologica (Джентиле Паста Интеграле Биолоджика) · Sorrentino i Lunghi IGP (Соррентино и Лунги IGP) · D'Aniello Pasta Lunga IGP (Д'Аньелло Паста Лунга IGP) · Pastificio dei Campi Pasta Lunga (Пастифичо дей Кампи Паста Лунга) · Sorrentino i Lunghi BIO (Соррентино и Лунги BIO)