🍾 Krug Rosé 27ème Édition

Krug Rosé 27ème Édition — невинтажное розовое шампанское от дома Krug из Реймса.

По данным дома, этот выпуск Krug Rosé составлен вокруг урожая 2015 года: купаж из 38 вин из 9 разных лет, самое молодое — 2015 года, самое старое — 2005 года; резервные вина составляют 55 % купажа. По данным дома, история Krug Rosé начинается с 1976 года: белые базовые вина дополняют традиционно мацерированными красными винами из пино нуар, которые составляют 10 % итогового купажа этого выпуска. Каждый год выходит новый выпуск (Édition).

Дом Krug находится в Реймсе; его основал в 1843 году Жозеф Круг.

Границы зоны Champagne установил закон от 6 мая 1919 года: это части департаментов Марна, Об, Эна, Верхняя Марна и Сена и Марна. Спецификация наименования разрешает семь сортов, среди которых преобладают шардоне, пино нуар и пино менье; виноград собирают целыми гроздьями, то есть вручную, а урожайность ограничена 10 400 кг с гектара.

По рекомендациям Comité Champagne, шампанское подают охлаждённым до 8–10 °C, а бутылки хранят в темноте при постоянной температуре 10–15 °C, без вибрации. Открытую бутылку лучше закрыть специальной пробкой для игристого и держать в холоде.

Вино продают под защищённым наименованием происхождения Champagne: пузырьки даёт только второе брожение в бутылке, а до продажи вино выдерживают не меньше 15 месяцев (винтажное — 36). Категорию сахара (брют, экстра брют и т. п.) смотрите на этикетке: на странице вина дом её не указывает.

Почему это важно для вас. Отсутствие года на этикетке означает, что это не винтажное вино: дом может смешивать вина разных урожаев. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.