🍇 Мандилария

Мандилария — красный греческий сорт винограда с островов Эгейского моря. Он даёт тёмные терпкие вина с насыщенным цветом. Сорт растёт на Крите, Санторини, Родосе и Паросе, то есть на островах и в Кикладах.

Главная особенность мандилярии — очень тёмная кожица и высокие танины. Поэтому вино получается плотным, а иногда суровым в молодости. Часто её смешивают с другими сортами, чтобы смягчить вкус: например, на Паросе вино из неё сочетают с монемвасией. Благодаря глубокому цвету сорт полезен в смесях.

На Крите мандиларию выращивают в районе Ираклиона, в винодельческих районах Пеза и Арханес. Там тёплый и сухой климат, а ветер с моря освежает лозу. Это один из распространённых местных сортов.

Мандилария показывает, как много в Греции местных сортов. Они почти неизвестны за пределами страны, но дают характерные вина островов.