📜 Мускат де Бом-де-Вениз
Сладкое крепленое вино из муската у деревни Бом-де-Вениз на юге Роны.
Мускат де Бом-де-Вениз — сладкое креплёное вино из муската. Его делают рядом с деревней Бом-де-Вениз на юге долины Роны, во Франции. Название охраняется как географическое указание Евросоюза и записано в реестре eAmbrosia.
Главный сорт — мускат белый. Вино получается ароматным: пахнет цветами, цитрусом и мёдом. Чтобы вино осталось сладким, брожение останавливают, добавляя винный спирт. Сахар винограда при этом не успевает переброжить, и в вине остаётся сладость.
Так получается креплёное вино, и его относят к сладким винам. Это тихое вино, без пузырьков, хотя крепче обычного. Бывает оно белым, розовым и красным, но самое известное — белое.
Вино любят пить охлаждённым, небольшими порциями, к десертам или фруктам, и как аперитив. Как и любой алкоголь, его следует пить умеренно. Вино лучше подавать в небольших бокалах, потому что его вкус насыщенный, а сахара много.
Как связано с темой «Вино»
📜 Мускат де Бом-де-Вениз ← основа вин ← 🍇 Мускат белый → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Южная Рона
- Главные сорта
- 🍇 Мускат белый
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Розовое вино, 🍷 Красное вино, 🍷 Креплёное вино, 🍷 Сладкое вино
Частые вопросы
Что такое Мускат де Бом-де-Вениз?
Сладкое креплёное вино из муската с юга долины Роны во Франции.
Как делают это вино сладким?
Брожение останавливают, добавляя винный спирт, и часть сахара винограда остаётся в вине.
Из какого винограда делают Мускат де Бом-де-Вениз?
Главный сорт — мускат белый.
Что прочитать дальше
- 📍 Южная Рона — Широкая средиземноморская зона с Шатонёф-дю-Пап.
- 🍇 Мускат белый — Древнейший мускатный сорт с мелкими ягодами; даёт ароматные сладкие и игристые вина.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
Похожие
📜 Гран Руссийон · 📜 Баньюльс · 📜 Таррагона · 📜 Расто · 📜 Мускат де Люнель · 📜 Мускат де Сен-Жан-де-Минервуа
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.