📜 Muscat de Beaumes-de-Venise
Um vinho licoroso doce de Moscatel da aldeia de Beaumes-de-Venise, no sul do Ródano.
O Muscat de Beaumes-de-Venise é um vinho doce reforçado feito de moscatel. É produzido em redor da aldeia de Beaumes-de-Venise, no sul do vale do Ródano, em França. O nome está protegido como indicação geográfica da União Europeia e consta do registo eAmbrosia.
A principal casta é a moscatel branca. O vinho é aromático: tem aroma de flores, citrinos e mel. Para manter o vinho doce, a fermentação é interrompida com a adição de aguardente vínica. O açúcar da uva não tem tempo de fermentar, por isso o dulçor fica no vinho.
Assim obtém-se um vinho reforçado, que se conta entre os vinhos doces. É tranquilo, sem bolhas, embora mais forte do que o normal. Pode ser branco, rosé ou tinto, mas o mais conhecido é o branco.
Costuma servir-se fresco, em pequenas doses, com sobremesas ou fruta, e como aperitivo. Como qualquer bebida alcoólica, deve ser consumido com moderação. O vinho é melhor servido em copos pequenos, porque o sabor é rico e o açúcar é muito.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Muscat de Beaumes-de-Venise ← uva principal de ← 🍇 Moscatel Galego Branco → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Ródano meridional
- Castas principais
- 🍇 Moscatel Galego Branco
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Rosé, 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho licoroso, 🍷 Vinho doce
Perguntas frequentes
O que é o Muscat de Beaumes-de-Venise?
Um vinho doce reforçado de moscatel, do sul do vale do Ródano, em França.
Como se torna doce este vinho?
A fermentação é interrompida com a adição de aguardente vínica, e parte do açúcar da uva fica no vinho.
Que casta se usa no Muscat de Beaumes-de-Venise?
A principal é a moscatel branca.
O que ler a seguir
- 📍 Ródano meridional — Uma ampla zona mediterrânica que inclui Châteauneuf-du-Pape.
- 🍇 Moscatel Galego Branco — Casta moscatel de bagos pequenos, originária da Grécia segundo o VIVC; dá vinhos aromáticos doces e espumantes.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍷 Vinho licoroso — Vinho com aguardente de uva adicionada; é mais forte e conserva-se mais tempo.
Semelhantes
📜 Grand Roussillon · 📜 Banyuls · 📜 Tarragona · 📜 Rasteau · 📜 Muscat de Lunel · 📜 Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.