🍇 Негра моле

Негра моле — красный сорт винограда с юга Португалии. Его выращивают в Алгарве, самой южной области страны. Но куда известнее он на острове Мадейра, где его называют тинта негра.

На Мадейре этот сорт стал главным. Из него делают креплёное вино мадеру, которое известно долгой выдержкой и способностью храниться десятилетиями. Ягоды сорта хорошо переносят тепло и дают стабильный урожай, а вино получается и сухим, и сладким в зависимости от того, как остановить брожение.

Негра моле не очень выразителен по аромату, но гибок: из него можно делать разные стили. Его ценят за выносливость и за то, что он подходит креплению.

Сорт относится к португальскому вину и к общему списку сортов винограда. Он связан с Алгарве и Мадейрой, а ещё с креплёным вином как категорией.