🍇 Негра моле

Негра моле — червоний сорт винограду з півдня Португалії. Його вирощують в Алгарве, найпівденнішій області країни. Але куди відоміший він на острові Мадейра, де його називають тінта негра.

На Мадейрі цей сорт став головним. З нього роблять кріплене вино мадеру, яке відоме тривалою витримкою та здатністю зберігатися десятиліттями. Ягоди сорту добре переносять тепло й дають стабільний урожай, а вино виходить і сухим, і солодким залежно від того, як зупинити бродіння.

Негра моле не дуже виразний за ароматом, але гнучкий: з нього можна робити різні стилі. Його цінують за витривалість і за те, що він пасує до кріплення.

Сорт належить до португальського вина та до загального переліку сортів винограду. Він пов'язаний з Алгарве й Мадейрою, а також з кріпленим вином як категорією.