🏛️ Олива в культуре и истории

Олива в культуре и истории — это раздел о том, как дерево, его плоды и оливковое масло стали частью веры, мифов, спорта и повседневных обычаев Средиземноморья. Эта история очень давняя: тысячи раздавленных косточек на затопленном поселении Кфар-Самир у побережья Кармеля показывают, что оливковое масло получали уже 7600–7000 лет назад.

Оливковая ветвь — знак мира. В Книге Бытия голубь приносит Ною оливковый лист как знак того, что потоп закончился. ЮНЕСКО в 2019 году провозгласила 26 ноября Всемирным днём оливкового дерева и назвала оливу универсальным символом мира и стойкости.

В Древней Греции оливу считали священным деревом. Геродот рассказывает, что персов поразила награда олимпийским победителям — венок из оливы, а не деньги. Павсаний пишет, что в Олимпии росла дикая олива, из листьев которой плели венки; такой венок известен как Котинос. Миф Афина и олива повествует о споре с Посейдоном за Аттику: богиня посадила оливу, боги-судьи присудили страну ей, и город назвали Афинами.

Средиземноморская диета с 2010 года входит в Репрезентативный список ЮНЕСКО, а с 2013 года охватывает семь стран: Испанию, Грецию, Италию, Марокко, Кипр, Хорватию и Португалию. Оливковое масло названо там одной из основ рациона.

Мыло тоже имеет свою оливковую историю: в 2024 году в список ЮНЕСКО внесли наблусское мыло из Палестины, которое выдерживают год, и алеппское мыло «гар» из Сирии, которое сушат 6–9 месяцев. Среди страниц раздела есть и Гефсиманский сад.