Roquefort AOP Caves Abeille (Рокфор AOP Кав Абей)
Roquefort AOP Caves Abeille (Рокфор AOP Кав Абей) — сыр с голубой плесенью бренда Société (овечье молоко, сырое).
Roquefort AOP Caves Abeille (Рокфор AOP Кав Абей) — сыр с голубой плесенью бренда Société. Тип сыра — рокфор (Roquefort). Категория — «Голубые сыры». Внутри головки растут прожилки голубой плесени Penicillium roqueforti, которые дают острый, пикантный вкус. Плесень внутри едят вместе с сыром — именно она даёт характерный вкус.
Сырьё — овечье молоко. Молоко сырое, непастеризованное. Состав: овечье молоко, соль, молочнокислые закваски, сычужный фермент. В 100 г — 31,7 г жира, 19 г белка и 3,4 г соли.
Формы продажи: на нарезку. Страна производства — Франция.
Его подают с грушами, мёдом и орехами, добавляют в соусы, салаты и ризотто; о сочетаниях с вином — в разделе «Вино и сыр». Хранить в холодильнике отдельно от других продуктов.
Факты
| Сырьё | Овечье молоко (сырое) |
|---|---|
| Назначение | Соусы, салаты, с грушами и мёдом |
| Страна | Франция |
Как связано с темой «Сыр»
Roquefort AOP Caves Abeille (Рокфор AOP Кав Абей) → вид → 🧀 Рокфор (Roquefort) → вид → 🧀 Сыр
Связи
- Из какого молока
- 🥛 Овечье молоко
- Входит в
- Société (Сосьете), 🧀 Рокфор (Roquefort), 🔵 Голубые сыры
Частые вопросы
Из какого молока сделан Roquefort AOP Caves Abeille (Рокфор AOP Кав Абей)?
Сырьё — овечье молоко. Молоко сырое, непастеризованное.
Какая жирность у Roquefort AOP Caves Abeille (Рокфор AOP Кав Абей)?
В 100 г — 31,7 г жира, 19 г белка и 3,4 г соли. Данные — с официальной страницы производителя.
Похожие
Roquefort AOP Société Douceur (Рокфор AOP Сосьете Дусер) · Roquefort AOP Cave des Templiers (Рокфор AOP Кав де Тамплиер) · Roquefort AOP Caves Baragnaudes (Рокфор AOP Кав Бараньод) · Société Crème (Сосьете Крем) · Société Le Fouetté (Сосьете Ле Фуэтте) · Roquefort AOP Société 1863 (Рокфор AOP Сосьете 1863)
ℹ️ Молочные продукты содержат лактозу и белки молока: при непереносимости лактозы или аллергии на белок молока посоветуйтесь с врачом.