🍷 Великая винная беда

Великая винная беда, или филлоксерный кризис, — это эпидемия, которая в 1860–1900-х годах уничтожила большую часть виноградников Европы. Виновата филлоксера, крошечная тля, которая питается корнями лозы. Она попала в Европу из Северной Америки, вероятно, вместе с американскими растениями.

Впервые болезнь заметили во Франции в 1860-х годах. Лозы засыхали и погибали, а ничего не помогало. Погибли миллионы гектаров. Многие виноделы разорились, и целые регионы лишились дохода. Лечили лозу ядами и затоплением, но без сильного успеха.

Решение нашли в том, чтобы привить европейские лозы на корни американских видов, которые устойчивы к филлоксере. Подвой — это корневая часть, а привитая сверху часть даёт гроздья. Так делают до сих пор. Лишь в некоторых местах, где почва песчаная, лозы растут на своих корнях. Кризис изменил европейское виноделие и многие сорта, и привёл к появлению гибридов.