🍷 Gran plaga del vino francés

La Gran Plaga del vino francés, o crisis de la filoxera, fue una epidemia que destruyó la mayor parte de los viñedos de Europa entre las décadas de 1860 y 1900. El culpable fue la filoxera, un pulgón diminuto que se alimenta de las raíces de la vid. Llegó a Europa desde Norteamérica, probablemente con plantas americanas.

La enfermedad se detectó por primera vez en Francia en la década de 1860. Las vides se marchitaban y morían, y nada las salvaba. Se perdieron millones de hectáreas. Muchos viticultores se arruinaron, y regiones enteras perdieron sus ingresos. Se trataba las vides con venenos e inundaciones, sin gran éxito.

La solución fue injertar las vides europeas en las raíces de especies americanas, que resisten la filoxera. El portainjerto es la parte radicular, y la parte injertada aporta las uvas. Esto se sigue haciendo hoy. Solo en algunos lugares de suelo arenoso las vides crecen con sus propias raíces. La crisis cambió la viticultura europea y muchas variedades de uva, y dio lugar a la aparición de híbridos.