Barilla Legumotti (Барілла Легумотті)
Зерна Barilla з борошна бобових — червоної сочевиці, нуту та гороху, без глютену; варяться 9 хвилин.
Barilla Legumotti (Барілла Легумотті) — невеликі «зерна», схожі на рис, які Barilla робить із 100 % борошна бобових. На італійському сайті вони стоять серед лінійок пасти, але в магазинах їх, за словами компанії, варто шукати на полиці з рисом.
Сумішей три: червона сочевиця й нут (борошно сочевиці 60 %, нуту 40 %), червона сочевиця й зелений горох (70 % і 30 %) та червона сочевиця, нут і горох. Інших інгредієнтів у складі немає.
Сировина природно не містить глютену, а все виробництво, за даними Barilla, ведеться на заводі, що випускає лише безглютенові продукти. У 100 г суміші сочевиці й нуту — 24 г білка й 13,5 г клітковини, у суміші сочевиці й гороху — 25 г білка й 12,5 г клітковини — помітно більше, ніж у пшеничній пасті.
Legumotti варяться 9 хвилин. Під час варіння утворюється піна, як і в сухих бобових: Barilla радить частіше помішувати або знімати її ложкою. Зерна підходять до гарячих і холодних страв, з овочами й рибою, для людей із целіакією та тих, хто хоче більше рослинного білка.
Факти
| Сировина | Борошно червоної сочевиці, нуту, зеленого гороху (100 % бобові) |
|---|---|
| Призначення | Без глютену, багато білка й клітковини |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Barilla Legumotti (Барілла Легумотті) → вид → Паста з іншого борошна та без глютену → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
З чого зроблені Barilla Legumotti?
Лише з борошна бобових: червоної сочевиці з нутом, горохом або обома — залежно від суміші.
Чи є глютен у Legumotti?
Ні: сировина природно безглютенова, а виробництво ведеться на окремому безглютеновому заводі.
Що далі прочитати
- Борошно з червоної сочевиці — Помаранчеве борошно з очищеної червоної сочевиці без глютену: основа багатої на білок пасти з бобових.
- Нутове борошно — Борошно з сушеного нуту без глютену й з близько 22 г білка на 100 г: з нього роблять пасту з бобових.
- Горохове борошно — Безглютенове борошно зі сушеного жовтого чи зеленого гороху (Pisum sativum) для пасти з бобових; гороховий білок додають у високобілкову пасту.
Схожі
Barilla Protein+ (Барілла Протеїн Плюс) · Barilla Senza Glutine (Барілла Сенца Глютіне) · Barilla Specialità (Барілла Спечаліта) · Barilla Piccolini (Барілла Пікколіні) · Barilla Integrale (Барілла Інтеграле) · Barilla Al Bronzo (Барілла Аль Бронцо)