Barilla Legumotti
Grãos Barilla de 100 % farinha de leguminosas — lentilhas vermelhas, grão-de-bico e ervilhas — sem glúten, prontos em 9 minutos.
Barilla Legumotti são pequenos «grãos» parecidos com arroz que a Barilla faz com 100 % farinha de leguminosas. No site italiano aparecem entre as linhas de massa, mas a empresa indica que se vendem na prateleira do arroz.
Há três misturas: lentilhas vermelhas e grão-de-bico (60 % farinha de lentilha, 40 % de grão), lentilhas vermelhas e ervilhas verdes (70 % e 30 %) e lentilhas vermelhas, grão-de-bico e ervilhas. Não têm outros ingredientes.
As matérias-primas são naturalmente sem glúten e, segundo a Barilla, todo o processo decorre numa fábrica dedicada a alimentos sem glúten. 100 g da mistura de lentilha e grão têm 24 g de proteína e 13,5 g de fibra; a de lentilha e ervilha, 25 g de proteína e 12,5 g de fibra, muito mais do que a massa de trigo.
Os Legumotti cozem em 9 minutos. Durante a cozedura forma-se espuma, como nas leguminosas secas; a Barilla aconselha mexer com frequência ou retirá-la com uma colher. Servem para pratos quentes e frios com legumes ou peixe, para celíacos e para quem quer mais proteína vegetal.
Factos
| Matéria-prima | Farinhas de lentilha vermelha, grão-de-bico e ervilha (100 % leguminosas) |
|---|---|
| Uso | Sem glúten, rico em proteína e fibra |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Barilla Legumotti → tipo de → Massa de outras farinhas e sem glúten → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha de lentilha vermelha, Farinha de grão-de-bico, Farinha de ervilha
- Faz parte de
- 🏭 Barilla, Massa de outras farinhas e sem glúten
Perguntas frequentes
De que são feitos os Barilla Legumotti?
Só de farinha de leguminosas: lentilhas vermelhas com grão-de-bico, ervilhas ou ambos, conforme a mistura.
Os Legumotti são sem glúten?
Sim: as matérias-primas são naturalmente sem glúten e a produção é feita numa fábrica dedicada.
O que ler a seguir
- Farinha de lentilha vermelha — Farinha alaranjada de lentilhas vermelhas descascadas, sem glúten: a base das massas de leguminosas ricas em proteína.
- Farinha de grão-de-bico — Farinha de grão-de-bico seco, sem glúten e com cerca de 22 g de proteína por 100 g, usada nas massas de leguminosas.
- Farinha de ervilha — Farinha sem glúten de ervilhas secas amarelas ou verdes (Pisum sativum) para massa de leguminosas; a proteína de ervilha da mesma semente enriquece massas proteicas.
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