Barilla Legumotti
Granos Barilla de 100 % harina de legumbres — lentejas rojas, garbanzos y guisantes — sin gluten, listos en 9 minutos.
Barilla Legumotti son pequeños «granos» parecidos al arroz que Barilla elabora con 100 % harina de legumbres. En la web italiana aparecen entre las gamas de pasta, pero la empresa indica que se venden en el lineal del arroz.
Hay tres mezclas: lentejas rojas y garbanzos (60 % harina de lenteja, 40 % de garbanzo), lentejas rojas y guisantes verdes (70 % y 30 %) y lentejas rojas, garbanzos y guisantes. No llevan otros ingredientes.
Las materias primas son naturalmente sin gluten y, según Barilla, todo el proceso se realiza en una planta dedicada a alimentos sin gluten. 100 g de la mezcla de lenteja y garbanzo aportan 24 g de proteína y 13,5 g de fibra; la de lenteja y guisante, 25 g de proteína y 12,5 g de fibra, mucho más que la pasta de trigo.
Los Legumotti se cuecen en 9 minutos. Durante la cocción se forma espuma, como con las legumbres secas; Barilla aconseja remover a menudo o retirarla con una cuchara. Sirven para platos calientes y fríos con verduras o pescado, para celíacos y para quien quiere más proteína vegetal.
Datos
| Materia prima | Harinas de lenteja roja, garbanzo y guisante verde (100 % legumbres) |
|---|---|
| Uso | Sin gluten, rico en proteína y fibra |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Barilla Legumotti → tipo de → Pasta de otras harinas y sin gluten → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina de lenteja roja, Harina de garbanzo, Harina de guisante
- Forma parte de
- 🏭 Barilla, Pasta de otras harinas y sin gluten
Preguntas frecuentes
¿De qué están hechos los Barilla Legumotti?
Solo de harina de legumbres: lentejas rojas con garbanzos, guisantes o ambos, según la mezcla.
¿Son sin gluten los Legumotti?
Sí: las materias primas son naturalmente sin gluten y se elaboran en una planta dedicada sin gluten.
Qué leer después
- Harina de lenteja roja — Harina anaranjada de lentejas rojas peladas, sin gluten: la base de la pasta de legumbres rica en proteína.
- Harina de garbanzo — Harina de garbanzos secos, sin gluten y con unos 22 g de proteína por 100 g, usada para la pasta de legumbres.
- Harina de guisante — Harina sin gluten de guisantes secos amarillos o verdes (Pisum sativum) para pasta de legumbres; la proteína de guisante de la misma semilla enriquece la pasta proteica.
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