Gentile Scialatielli (Джентіле Шалатієллі)
Gentile Scialatielli: коротка суха паста традиційної регіональної італійської форми від Gentile (лінійка Gentile Pasta di Gragnano IGP); склад: семола з твердої пшениці та вода.
Gentile Scialatielli (Джентіле Шалатієллі) — коротка суха паста традиційної регіональної італійської форми італійського бренду Gentile. Входить до лінійки Gentile Pasta di Gragnano IGP.
Склад: семола з твердої пшениці та вода. Час варіння за даними офіційного сайту: 17 хв. Фасування: 500 г.
Такі регіональні форми подають з овочами, як-от бадилля ріпи чи броколі, з томатним соусом, ковбасками чи рикотою. Алергени: глютен (пшениця). Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця. Gentile — виробник пасти з Граньяно поблизу Неаполя, міста, відомого сухою пастою з бронзовим волочінням і повільним сушінням. Для пасти з Граньяно традиційні бронзові матриці та повільне сушіння при помірній температурі, завдяки чому поверхня виходить шорсткою.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці та вода |
|---|---|
| Тривалість | 17 хв |
| Призначення | Овочеві й томатні соуси, ковбаски, рикота |
| Лінійка дому | Gentile Pasta di Gragnano IGP |
Як пов’язано з темою «Паста»
Gentile Scialatielli (Джентіле Шалатієллі) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Gentile Scialatielli?
17 хв, за даними офіційного сайту Gentile.
Який склад Gentile Scialatielli?
Семола з твердої пшениці та вода.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Gentile Trecce (Джентіле Тречче) · Gentile Semini (Джентіле Семіні) · Gentile Gnocchi Napoletani (Джентіле Ньоккі Наполетані) · Gentile Lumachine (Джентіле Лумакіне) · Gentile Vesuvio (Джентіле Везувіо) · Gentile Gnocchetti (Джентіле Ньоккетті)
Джерела
Також у розділах
- ПастаБренди й виробники пастиPastificio Gentile (Пастіфіціо Джентіле)Gentile Pasta di Gragnano IGP (Джентіле Паста ді Граньяно IGP)
- ПастаСвіжа пастаШалатьєллі (scialatielli)