🍷 Крейдяні погреби Шампані
Кілометри підземних ходів у крейді, де дозрівають пляшки ігристого.
Крейдяні погреби Шампані — це кілометри підземних ходів у м'якій білій крейді, де визрівають пляшки ігристого вина. Найбільше їх у містах Реймс та Еперне. Багато вирито ще в римські часи, коли крейду добували для будівництва. Потім ходи почали використовувати для зберігання вина.
У погребах цілий рік тримається стала прохолодна температура, близько 10–12 градусів, і висока вологість. Це потрібно, щоб вино повільно визрівало на осаді. Крейда увібирає вологу й не пропускає перепадів тепла. Пляшки лежать на полицях і в комірках, їх періодично повертають.
Погреби пов'язані з крейдою, у якій вириті, і з печерним погребом як типом зберігання. Їх разом із виноградниками та домами шампані 2015 року ЮНЕСКО включила до списку Всесвітньої спадщини як «схили, доми й погреби Шампані». Усередині частина погребів відкрита для туристів, решта працює як склади домів.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Крейдяні погреби Шампані → вид → 🍷 Печерний погріб → вид → 🍷 Винний погріб → зберігає → 🍷 Вино
Зв’язки
- Попередній крок
- 🪨 Крейда
- Входить до
- 🍷 Печерний погріб, 🏛️ Пагорби, доми та погреби Шампані
Часті запитання
Що таке крейдяні погреби Шампані?
Підземні ходи в м'якій крейді, де за сталої температури визрівають пляшки шампанського.
Яка температура в погребах?
Близько 10–12 градусів цілий рік.
Чи входять вони до списку ЮНЕСКО?
Так, з 2015 року разом зі схилами та домами Шампані.