📍 Шампань

Шампань — найпівнічніший винний край Франції, приблизно за 160 кілометрів на схід від Парижа. Це батьківщина шампанського: за законом так можна називати лише ігристе вино з цього району. Виноградники розташовані переважно в департаментах Марна й Об, невеликі ділянки є в Ені та Сені-і-Марні. Усього їх понад 30 тисяч гектарів, а взимку тут буває від 60 до 80 морозних днів.

Основні сорти — шардоне, піно нуар і піно менє; дозволено ще чотири рідкісні: арбан, пті мельє, піно блан і піно гріс. Крім шампанського, роблять тихе вино кото шампенуа й рожеве. Шампанське без року витримують щонайменше 15 місяців (не менше 12 із них на осаді), а вінтажне — щонайменше три роки.

Район ділять на частини: Монтань-де-Реймс, Долина Марни, Кот-де-Блан (де головний сорт шардоне), Кот-де-Сезанн і Кот-де-Бар у департаменті Об. Ґрунт — вапняк і крейда, у крейді вирито льохи для зберігання пляшок.

Пагорби, будинки й льохи Шампані внесені до списку ЮНЕСКО у 2015 році. Головні міста регіону — Реймс і Еперне.