Marcozzi Chitarra di Campofilone (Маркоцці Кітарра ді Кампофілоне)
Marcozzi Chitarra di Campofilone: довга суха паста квадратного перерізу від Marcozzi (лінійка Marcozzi Pasta all'uovo); склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 35,3%.
Marcozzi Chitarra di Campofilone (Маркоцці Кітарра ді Кампофілоне) — довга суха паста квадратного перерізу італійського бренду Marcozzi. Входить до лінійки Marcozzi Pasta all'uovo.
Склад: семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 35,3%. Час варіння за даними офіційного сайту: 8–10 хв. Розміри за даними бренду: довжина 45-55 см, ширина 2 мм, товщина 1,5 мм. Фасування: 2 кг. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Квадратні грані дають пружну текстуру й добре тримають м'ясне рагу, томатні соуси та заправки з пекорино. Класичні страви з цією формою: аматричана, качо е пепе та карбонара. Алергени: глютен, яйця. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 35,3% |
|---|---|
| Тривалість | 8–10 хв |
| Призначення | Аматричана, качо е пепе, карбонара |
| Лінійка дому | Marcozzi Pasta all'uovo |
Як пов’язано з темою «Паста»
Marcozzi Chitarra di Campofilone (Маркоцці Кітарра ді Кампофілоне) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Marcozzi Chitarra di Campofilone?
8–10 хв, за даними офіційного сайту Marcozzi.
Який склад Marcozzi Chitarra di Campofilone?
Семоліна з твердої пшениці, свіжі яйця 35,3%.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Marcozzi Chitarroni di Campofilone Bio (Маркоцці Кітарроні ді Кампофілоне Біо) · Marcozzi Tonnarelli di Campofilone (Маркоцці Тоннареллі ді Кампофілоне) · Marcozzi Riccioli (Маркоцці Річчолі) · Marcozzi Gramigna Bucata (Маркоцці Грамінья Буката) · Marcozzi Cappello da Chef (Маркоцці Каппелло да Шеф) · Marcozzi Torchietti (Маркоцці Торкієтті)