Marcozzi Chitarra di Campofilone
Marcozzi Chitarra di Campofilone: uma massa seca longa de secção quadrada da Marcozzi (gama Marcozzi Pasta all'uovo); ingredientes: sémola de trigo duro, ovos frescos 35,3%.
Marcozzi Chitarra di Campofilone é uma massa seca longa de secção quadrada da marca italiana Marcozzi. Faz parte da gama Marcozzi Pasta all'uovo.
Ingredientes: sémola de trigo duro, ovos frescos 35,3%. Tempo de cozedura segundo o site oficial: 8–10 minutos. Medidas indicadas pela marca: comprimento 45-55 cm, largura 2 mm, espessura 1,5 mm. Embalagens: 2 kg. A massa é trefilada em bronze, o que lhe dá uma superfície rugosa que segura bem o molho. A secagem é lenta e a baixa temperatura.
As arestas quadradas dão firmeza e seguram bem ragù de carne, molhos de tomate e molhos com pecorino. Pratos clássicos com esta forma: amatriciana, cacio e pepe e carbonara. Alergénios: glúten, ovo. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.
Factos
| Matéria-prima | Sémola de trigo duro, ovos frescos 35,3% |
|---|---|
| Duração | 8–10 min |
| Uso | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| Gama da casa | Marcozzi Pasta all'uovo |
Como se liga ao tema «Massa»
Marcozzi Chitarra di Campofilone → contém → Sêmola de trigo duro ← contém ← 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🥚 Ovo de galinha, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Marcozzi Pasta all'uovo, Spaghetti alla chitarra
Perguntas frequentes
Quanto tempo se coze Marcozzi Chitarra di Campofilone?
8–10 minutos segundo o site oficial da Marcozzi.
Quais são os ingredientes de Marcozzi Chitarra di Campofilone?
Sémola de trigo duro, ovos frescos 35,3%.
O que ler a seguir
- Sêmola de trigo duro — Moagem grossa e amarelada de trigo duro: a principal matéria-prima da massa seca.
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
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