Marcozzi Chitarra di Campofilone
Marcozzi Chitarra di Campofilone: eine lange, getrocknete Pasta mit quadratischem Querschnitt von Marcozzi (Linie Marcozzi Pasta all'uovo); Zutaten: Hartweizengrieß, frische Eier 35,3%.
Marcozzi Chitarra di Campofilone ist ein Produkt der italienischen Marke Marcozzi: eine lange, getrocknete Pasta mit quadratischem Querschnitt. Das Produkt gehört zur Linie Marcozzi Pasta all'uovo.
Zutaten: Hartweizengrieß, frische Eier 35,3%. Kochzeit laut offizieller Website: 8–10 Minuten. Maße laut Hersteller: Länge 45-55 cm, Breite 2 mm, Stärke 1,5 mm. Packungsgrößen: 2 kg. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und erhält so eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet. Sie wird langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Die eckigen Kanten sorgen für Biss und halten Fleischragù, Tomatensaucen und Saucen mit Pecorino gut fest. Klassische Gerichte mit dieser Form: Amatriciana, Cacio e pepe und Carbonara. Allergene: Gluten, Ei. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, frische Eier 35,3% |
|---|---|
| Dauer | 8–10 Min. |
| Verwendung | Amatriciana, Cacio e pepe, Carbonara |
| Linie des Hauses | Marcozzi Pasta all'uovo |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🥚 Hühnerei, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Marcozzi Pasta all'uovo, Spaghetti alla chitarra
Häufige Fragen
Wie lange kocht man Marcozzi Chitarra di Campofilone?
8–10 Minuten laut offizieller Website von Marcozzi.
Welche Zutaten enthält Marcozzi Chitarra di Campofilone?
Hartweizengrieß, frische Eier 35,3%.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🌾 Hartweizen — Weizenart mit sehr hartem Korn und kräftigem Kleber, aus der Grieß für Trockenpasta und Couscous gemahlen wird.
- 🥚 Hühnerei — Das Ei des Haushuhns: In Pasta sorgt es für gelbe Farbe, elastischen Teig und Eiweiß und muss in der EU als Allergen hervorgehoben werden.
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