Marcozzi Chitarra di Campofilone
Marcozzi Chitarra di Campofilone: una pasta secca lunga a sezione quadrata di Marcozzi (linea Marcozzi Pasta all'uovo); ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 35,3%.
Marcozzi Chitarra di Campofilone è una pasta secca lunga a sezione quadrata del marchio italiano Marcozzi. Fa parte della linea Marcozzi Pasta all'uovo.
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 35,3%. Tempo di cottura secondo il sito ufficiale: 8–10 minuti. Misure indicate dal marchio: lunghezza 45-55 cm, larghezza 2 mm, spessore 1,5 mm. Formati: 2 kg. La pasta è trafilata al bronzo, che le dà una superficie ruvida capace di trattenere il condimento. L'essiccazione è lenta e a bassa temperatura.
Gli spigoli quadrati danno consistenza e trattengono bene ragù di carne, sughi al pomodoro e condimenti al pecorino. Piatti classici con questo formato: amatriciana, cacio e pepe e carbonara. Allergeni: glutine, uova. Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro, uova fresche 35,3% |
|---|---|
| Durata | 8–10 min |
| Uso | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| Linea della casa | Marcozzi Pasta all'uovo |
Come si collega al tema «Pasta»
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Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🥚 Uovo di gallina, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Marcozzi Pasta all'uovo, Spaghetti alla chitarra
Domande frequenti
Quanto deve cuocere Marcozzi Chitarra di Campofilone?
8–10 minuti secondo il sito ufficiale Marcozzi.
Quali sono gli ingredienti di Marcozzi Chitarra di Campofilone?
Semola di grano duro, uova fresche 35,3%.
Cosa leggere dopo
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
- 🥚 Uovo di gallina — L'uovo della gallina domestica: nella pasta dà colore giallo, impasto elastico e proteine, e nell'UE va evidenziato in etichetta come allergene.
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