🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2020

Pol Roger Brut Rosé Vintage 2020 — вінтажне рожеве шампанське урожаю 2020 року з лінійки Brut Rosé Vintage дому Pol Roger.

За даними дому, в основі — його Vintage 2020 (60 % піно нуар і 40 % шардоне), до якого додають 18 % тихого червоного вина з піно нуар; цей піно нуар походить з Амбоне, Отвіля й Верзене та з Вертю — одного з небагатьох сіл Кот-де-Блан, де цей сорт досі вирощують.

Дім Pol Roger веде історію від 1849 року, коли Поль Роже почав торгувати вином в Аї; з 1851 року дім працює в Еперне.

Межі зони Champagne встановив закон від 6 травня 1919 року: це частини департаментів Марна, Об, Ена, Верхня Марна й Сена і Марна. Специфікація найменування дозволяє сім сортів, серед яких переважають шардоне, піно нуар і піно меньє; виноград збирають цілими гронами, тобто вручну, а врожайність обмежено 10 400 кг з гектара.

За рекомендаціями Comité Champagne, шампанське подають охолодженим до 8–10 °C, а пляшки зберігають у темряві за сталої температури 10–15 °C, без вібрації. Відкриту пляшку краще закрити спеціальною пробкою для ігристого й тримати в холоді.

Вино продають під захищеним найменуванням походження Champagne: бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, а до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36). Категорію цукру (брют, екстра брют тощо) дивіться на етикетці: на сторінці вина дім її не вказує.

Чому це важливо для вас. Рік на етикетці — це рік збору винограду, тож різні роки однієї лінійки — різні вина. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.