Rustichella d'Abruzzo Capellini al Nero di Seppia (Рустікелла д'Абруццо Капелліні аль Неро ді Сеппія)
Rustichella d'Abruzzo Capellini al Nero di Seppia: дуже тонка довга суха паста від Rustichella d'Abruzzo (лінійка Rustichella d'Abruzzo Classica); склад: семола з твердої пшениці, чорнило каракатиці 1%, вода.
Rustichella d'Abruzzo Capellini al Nero di Seppia (Рустікелла д'Абруццо Капелліні аль Неро ді Сеппія) — дуже тонка довга суха паста італійського бренду Rustichella d'Abruzzo. Входить до лінійки Rustichella d'Abruzzo Classica.
Склад: семола з твердої пшениці, чорнило каракатиці 1%, вода. Час варіння за даними офіційного сайту: 4–6 хв. Фасування: 500 г. Білки: 13,5 г на 100 г. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорсткувата й краще тримає соус. Сушіння повільне, за низької температури.
Тонкі нитки варяться за кілька хвилин і пасують до легких соусів, бульйонів і простих заправок з вершковим маслом чи олією. Класичні страви з цією формою: альо, оліо е пеперончино. Алергени: глютен, молюски. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, чорнило каракатиці 1%, вода |
|---|---|
| Тривалість | 4–6 хв |
| Призначення | Альо, оліо е пеперончино |
| Лінійка дому | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Як пов’язано з темою «Паста»
Rustichella d'Abruzzo Capellini al Nero di Seppia (Рустікелла д'Абруццо Капелліні аль Неро ді Сеппія) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Rustichella d'Abruzzo Capellini al Nero di Seppia?
4–6 хв, за даними офіційного сайту Rustichella d'Abruzzo.
Який склад Rustichella d'Abruzzo Capellini al Nero di Seppia?
Семола з твердої пшениці, чорнило каракатиці 1%, вода.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Rustichella d'Abruzzo Capellini (Рустікелла д'Абруццо Капелліні) · Rustichella d'Abruzzo Linguine al Nero di Seppia (Рустікелла д'Абруццо Лінгуїне аль Неро ді Сеппія) · Rustichella d'Abruzzo Tonnarelli al Nero di Seppia (Рустікелла д'Абруццо Тоннареллі аль Неро ді Сеппія) · Rustichella d'Abruzzo Pipe Rigate (Рустікелла д'Абруццо Піпе Рігате) · Rustichella d'Abruzzo Fiori di Zucca (Рустікелла д'Абруццо Фіорі ді Цукка) · Rustichella d'Abruzzo Maniconi Rigati (Рустікелла д'Абруццо Маніконі Рігаті)